- in Chips -
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Parameter | Limit | Unit | Method |
Eigenschaften | Ph. Eur. 10.0 | Ph. Eur. 10.0 | |
Identitaet | Ph. Eur. 10.0 | Ph. Eur. 10.0 | |
Brechungsindex (40°C) | ~1,457 | Ph. Eur. (2.2.6) | |
Schmelzpunkt i.d.off. Kap. | 31 - 35 | °C | Ph. Eur. (2.2.15) |
Saeurezahl | max. 4,0 | KOH mg/g | Ph. Eur. (2.5.1) |
Verseifungszahl | 188 - 198 | Ph. Eur. (2.5.6) | |
Alkalisch reagierende Verunreinigungen | Ph. Eur. 10.0 | Ph. Eur. 10.0 | |
Peroxidzahl | max. 3 | meq O2/kg | Ph. Eur. (2.5.5) |
Fettsaeurenzusammensetzung | Ph. Eur. (2.4.22) | ||
12:0 Laurinsaeure | max. 0,5 | % | Ph. Eur. (2.4.22) |
14:0 Myristinsaeure | max. 0,5 | % | Ph. Eur. (2.4.22) |
16:0 Palmitinsaeure | 24,0 - 31,0 | % | Ph. Eur. (2.4.22) |
18:0 Stearinsaeure | 30,0 - 38,0 | % | Ph. Eur. (2.4.22) |
18:1 Oelsaeure | 31,0 - 38,0 | % | Ph. Eur. (2.4.22) |
18:2 Linolsaeure | max. 4,5 | % | Ph. Eur. (2.4.22) |
20:0 Arachinsaeure | max. 1,5 | % | Ph. Eur. (2.4.22) |
INCI | Theobroma Cacao Seed Butter |
CAS | 8002-31-1 |
EINECS | ./. |
CoS /TSE | |
Zolltarif Nr. | 1804 00 00 |